Ingredientes:

100 g de açúcar
6 gemas
1 vidro de leite de coco
1 pitada de sal
1 colher (sobremesa) de manteiga
1 xícara (chá) de água
100 g de uvas-passas

Modo de preparar:

Faça, com o açúcar e a água, uma calda emponto de fio. Junte a manteiga, retire do fogo e deixe esfriar. Adicione o leite de coco passado na peneira e as gemas. Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver. Junte as uvas-passas, deixe esfriar e derrame sobre o pudim.