Ingredientes:

1 kg de feijão verde
Sal
Alho e cebola picados, a gosto
½ kg de charque (carne seca)
½ kg de carne de sol (de boi ou de porco)
½ kg de linguiça
Óleo
Farinha de mandioca

Modo de preparar:

Numa panela de pressão cozinhe o feijão com pouco sal. Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, para inchar os feijões. Escorra o caldo. Noutra panela refogue o feijão, o alho e a cebola. Reserve. Escalde o charque e a carne de sol. Corte as carnes em lascas e a linguiça, em fatias. Numa frigideira frite no óleo as carnes e a linguiça. Reserve uma parte das carnes para decorar o prato. Junte as carnes e a linguiça ao feijão e a farinha de mandioca aos poucos. Sirva em seguida.