Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas grandes
4 xícaras (chá) de água
2 xícaras (chá) de grão de bico
1 ½ kg de músculo cozido
2 xícaras de arroz
sal
cheiro verde
canela em pó

Modo de preparar:

Cozinhar o grão de bico e reservar a água do cozimento. Cozinhar o músculo, depois de cozido desfiar e reservar a água. Numa panela dourar a cebola na manteiga e formar camadas na seguinte ordem o grão de bico, o músculo desfiado, o arroz lavado, o sal, o cheiro verde, a água da carne, a água do grão de bico. Juntar mais água se necessário. Polvilhar canela em pó. Cozinhar até secar a água. Retirar do fogo e embrulhar a panela em jornal por 2 horas.