Ingredientes:

1 Kg de polvo
2 copos (americano) de vinho tinto
1 maço de brócolis
4 xícaras (chá) de arroz

Modo de preparar:

De véspera, limpe o polvo, corte em pedaços e tempere com sal, alho e vinho. Numa panela refogue o alho, o azeite e o sal. Junte o polvo, uma colher de extrato de tomate e uma xícara (chá) de água. Cozinhar em fogo baixo por 10 minutos. Junte o vinho usado no marinado do polvo. Cozinhar por mais 10 minutos e juntar o brócolis, mexer e reservar. Noutra panela preparar o arroz normalmente, quando estiver com pouca água abaixar o fogo e juntar o refogado de polvo. Cozinhar sem deixar secar. Servir bem molhado com azeitonas pretas.