Ingredientes:

1 ½ kg de costela suína
100 g de bacon
½ pimentão
1 cebola
2 ½ xícara (chá) de arroz
Cheiro verde

Modo de preparar:

Numa panela refogar a costela cortada em pedaços pequenos com o alho e o sal. mexer de vez em quando e deixar fritar bem. Reservar. Na mesma panela retirar parte da gordura e refogar bacon em cubinhos. Juntar o pimentão picado, a cebola picada e fritar um pouco. Juntar o arroz lavado, a costela reservada e refogar. Juntar água quente o suficiente para cobrir o arroz e cozinhar. Mexer para distribuir os ingredientes, provar o sal e polvilhar bastante cheirinho verde. Servir.

Dica:

Fica muito bom em panela de barro.