Ingredientes:

8 fundos de alcachofra em conserva
8 fatias de pão de forma
4 colheres (sopa) de creme de leite
2 colheres (sopa) de maionese
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
1 colher (chá) de raiz forte
Sal a gosto
6 bastonetes de kani kama
Azeite de oliva

Modo de preparar:

Escorra bem o liquido das alcachofras. Reserve. Corte as fatias de pão de forma, usando um molde circular e frite-os no azeite dos dois lados. Reserve. Misture o creme de leite com a maionese, em seguida acrescente a cebolinha picada, a raiz forte e misture até obter uma mistura homogênea. Recheie cada alcachofra com a mistura de creme de leite, coloque em cima de uma fatia de pão e salpique kani kama. Sirva em seguida.