Pimenta Cumari
Pimenta Cumari Das terras férteis do Norte às vastas planícies do Sul, a pimenta cumari é uma joia da culinária
Continue lendo
Categoria: Técnicas da Cozinha, dicas e abc dos alimentos
Pimenta dedo de moça
Pimenta dedo de moça A Pimenta Dedo-de-Moça: Uma Viagem Pelas Cozinhas do Brasil Cientificamente conhecida como Capsicum baccatum, é uma
Continue lendo
Pimenta-da-Jamaica
Pimenta-da-jamaica A Pimenta-da-Jamaica, conhecida cientificamente como Pimenta dioica, é uma especiaria envolta em mistério e sabor exótico. Apesar do nome,
Continue lendo
Pimenta Malagueta
Pimenta Malagueta Explorando os Segredos da Pimenta Malagueta: Uma Viagem Pela Culpa e Poder do Sabor No vasto mundo das
Continue lendoPimenta Caiena
Extremamente picante, é ideal em molhos para carnes, lombo, peixes e picles. Benefícios: Regula o fluxo sanguíneo e normaliza a
Continue lendoPimenta-do-Reino Preta
Vai melhor com carnes, peixes, saladas, patês de queijo, conservas e molhos. Benefícios: Dissolve o muco dos pulmões, expectorante e
Continue lendoPimenta-do-Reino Branca
Mais indicada para molho branco, conserva de legumes, molhos picantes, temperos para carnes de coelho e frango e grande maioria
Continue lendoA classificação do bacalhau
Todos os 4 tipos são classificados em 3 categorias: Imperial é a melhor classificação. O bacalhau está bem cortado, bem
Continue lendo