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Barquetes de chocolate

Como fazer barquetes de chocolate

Como fazer barquetes de chocolate

Barquetes de Chocolate Irresistíveis

Massa:

Ingredientes:
  • 100 g de manteiga sem sal, amolecida
  • ½ xícara de açúcar de confeiteiro
  • 1 ovo
  • 1 ½ xícaras de farinha de trigo
  • 1 pitada de sal

Recheio:

Ingredientes:
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 1 lata de leite condensado cozido (ou brigadeiro)
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • ½ xícara de creme de leite fresco

Cobertura:

Ingredientes:
  • Chantili batido a gosto
  • Morangos frescos para decorar (opcional)

Massa:

Modo de preparar:
  1. Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar até obter um creme claro e fofo.
  2. Adicione o ovo e misture bem.
  3. Peneire a farinha e o sal sobre a mistura e incorpore até formar uma massa homogênea.
  4. Cubra a massa com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.

Barquetes:

Modo de preparar:
  1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
  2. Unte forminhas de barquete com manteiga e farinha.
  3. Abra a massa na geladeira e forre as forminhas, pressionando bem para que fique fina e uniforme.
  4. Fure o fundo das barquetes com um garfo.
  5. Asse por 15-20 minutos, ou até dourar levemente.
  6. Retire do forno e deixe esfriar completamente.

Recheio:

Modo de preparar:
  1. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
  2. Em uma panela, misture o leite condensado cozido, a manteiga e o creme de leite.
  3. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e desgrudar do fundo da panela.
  4. Retire do fogo e adicione o chocolate derretido, misturando bem até obter um creme homogêneo.
  5. Deixe esfriar completamente.

Montagem:

Modo de preparar:
  1. Preencha as barquetes com o recheio de chocolate.
  2. Decore com chantilly batido e morangos frescos (opcional).
Dicas e Substituições:  Você pode rechear as barquetes com outros recheios de sua preferência, como brigadeiro branco, ganache de chocolate, mousse de maracujá, etc.
Se não tiver forminhas de barquete, você pode usar forminhas de muffin ou empadinha.
Para uma textura mais crocante, você pode assar as barquetes por um tempo mais longo.

 

 


Tempo de preparação – Tabela nutricional

Tempo de preparo: 1 hora e 30 minutos
Rendimento: 20 barquetes
Dificuldade: Fácil

Valores Nutricionais (por 100 g):

Porção: 100 g (aproximadamente 2 barquetes)
Nutrientes:
Valor energético: 457 kcal
Carboidratos: 57 g
Açúcares: 37 g
Fibra alimentar: 3 g
Proteínas: 5 g
Gorduras totais: 27 g
Gorduras saturadas: 16 g
Gorduras trans: 0 g
Gorduras monoinsaturadas: 7 g
Gorduras polinsaturadas: 4 g
Sódio: 180 mg

Observações:
– Os valores nutricionais podem variar de acordo com a marca dos ingredientes utilizados.
– Esta receita contém glúten e lactose.
– Se você for diabético ou tiver alguma restrição alimentar, consulte um nutricionista antes de consumir esta receita.

Dicas:
– Para reduzir o valor energético da receita, você pode utilizar chocolate amargo no recheio e substituir o leite condensado cozido por um creme de leite fresco batido com adoçante.
– Para aumentar o teor de proteínas da receita, você pode adicionar nozes ou castanhas picadas ao recheio.

Informações adicionais:
– A porção de 100 g corresponde a aproximadamente 2 barquetes.
– Esta receita é rica em energia, carboidratos, açúcares e gorduras.
– É importante consumir esta receita com moderação, como parte de uma dieta equilibrada e variada.


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