Arroz chinês
Como fazer arroz chinês delicioso
O arroz chinês, conhecido como “arroz frito” ou “chǎofàn” em mandarim, é um prato icônico da culinária chinesa que encanta paladares em todo o mundo. Sua versatilidade e sabor distintivo o tornaram uma escolha popular tanto em restaurantes quanto em cozinhas caseiras. Para preparar esta delícia, o arroz cozido é frito em uma panela ou wok quente, junto com uma variedade de ingredientes frescos e temperos aromáticos. Vegetais coloridos como cenoura, pimentão e cebola são frequentemente adicionados, proporcionando textura e um toque de doçura. Carnes como frango, carne de porco ou camarão são comumente incluídas para adicionar proteína e sabor extra. O segredo do sucesso deste prato reside na técnica de fritura rápida em alta temperatura, garantindo que o arroz fique leve e solto, enquanto os sabores se fundem de forma harmoniosa. Um toque final de molho de soja e óleo de gergelim realça os sabores e proporciona um acabamento brilhante. O resultado é um prato satisfatório e reconfortante, repleto de aromas e sabores que capturam a essência da culinária chinesa. O arroz chinês não é apenas uma refeição, mas uma experiência culinária que cativa os sentidos e traz consigo um pedaço da rica tradição gastronômica da China.
Ingredientes Arroz chinês:- 3 colheres (sopa) de óleo de gergelim
- 200 g de presunto cozido cortado em cubos
- ½ pimentão vermelho
- ½ pimentão verde
- ½ pimentão amarelo
- 2 talos de cebolinha verde
- 2 ramos de salsinha
- 100 g de vagem cozida
- 1 cebola cortada em cubos
- 2 xícaras (chá) de arroz cozido al dente
- Sal e pimenta a gosto
- 2 ovos cozidos
- Numa frigideira aqueça o óleo e frite os pimentões vermelho, verde e amarelo.
- Junte a cebola e refogue.
- Junte a vagem cozida, os cubos de presunto e a pimenta.
- Cozinhe por alguns minutos, junte a salsa e a cebolinha e cozinhe mais um pouco.
- Acerte o sal. apague o fogo.
- Junte os ovos picados e o arroz cozido.
Informações Adicionais:
Serve:
5 porções.
Tempo total:
1hora .
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 213 g.
43% Kcal de Carboidratos.
40% Kcal de Gordura.
0% Kcal de outras fontes.
Calorias
272kcal
14% VD*
Proteínas
11,68g
16% VD*
Carboidratos
29g
10% VD*
4,67g gorduras monoinsaturadas.
3,64g gorduras poliinsaturadas.
12% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
12,2g
22% VD*
Fibras
3,28g
13% VD*
Sódio
826,56mg
34% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.