Arroz com brócolis e linguiça

2 xícaras (chá) de arroz
1 cebola pequena
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de Azeite
6 xícaras (chá) de água fervente
2 tabletes de caldo de carne
1 maço de brócolis
1 xícara (chá) de linguiça defumada

Modo de preparar:

Lave o brócolis e pique. Leve ao fogo uma panela com azeite e a linguiça (ou paio) em fatias. Frite até ficar ligeiramente tostada . Junte a cebola, o arroz, a água fervente e o caldo de carne. Quando estiver quase secando , junte o brócolis . Cozinhe em fogo médio até que o arroz esteja pronto.