Ingredientes:

6 ovos
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de queijo provolone ralado
½ xícara (chá) de presunto picado
2 colheres (sopa) de cebolinha picada
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
½ colher (sopa) de amido de milho
óleo

Modo de preparar:

Numa tigela fortemente os ovos um garfo. Junte os outros ingredientes e misture bem. Modele os bolinhos. Numa frigideira com óleo quente frite aos poucos os bolinhos. Retire com uma escumadeira deixe escorrer o óleo e coloque sobre papel absorvente. Disponha numa travessa e sirva em seguida.