Ingredientes:
150 g de queijo roquefort
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 cálice de vinho branco seco
500 g de creme de leite
Modo de preparar:
Refogue a cebola na manteiga. Junte o vinho e deixe reduzir a um terço, fervendo em fogo brando. Acrescente o queijo picado e mexa até dissolver completamente. Por fim, adicione o creme de leite, misturando bem e sirva.