Pamonha salgada assada
Como fazer uma pamonha salgada assada
A pamonha salgada assada é uma iguaria brasileira que combina a cremosidade da massa de milho com o sabor marcante de ingredientes salgados. Para prepará-la, comece selecionando espigas de milho fresco e retirando os grãos das espigas. Em seguida, bata os grãos no liquidificador até obter uma massa homogênea. Acrescente temperos como sal, pimenta e ervas frescas picadas, como cebolinha e salsinha, para realçar o sabor.
Para a versão assada, unte uma forma com manteiga e despeje a massa de milho. Adicione recheios de sua preferência, como queijo branco, presunto, bacon ou legumes refogados. Feche a forma com papel alumínio e leve ao forno preaquecido (180 ºC) por cerca de 40 minutos, ou até que a pamonha esteja firme e dourada.
Ao servir, corte em pedaços e acompanhe com molhos ou geleias de pimenta para um toque extra de sabor. A pamonha salgada assada é uma opção versátil e deliciosa para ser apreciada como acompanhamento em refeições principais ou como petisco em eventos sociais. Seu sabor autêntico e textura macia fazem dela uma escolha popular em diversas regiões do Brasil, sendo uma excelente maneira de aproveitar o melhor do milho em uma receita única e saborosa.
Ingredientes:- 8 espigas de milho ()
- 2 xícaras de açúcar ()
- 3 ovos ()
- 1 xícara (chá) de óleo ()
- 100 g de queijo minas ou mussarela fatiada (opcional)
- 1 colher (chá) de sal ()
- Com a ajuda de uma faca, retire os grãos de milho da espiga.
- Em seguida leve ao liquidificador, bata e reserve em recipiente (não precisa coar).
- Bata os ovos, o açúcar, o óleo, o sal.
- Junte tudo em uma tigela e misture bem.
- Coloque essa mistura em uma assadeira untada com óleo.
- Coloque as fatias de queijo, sobre a massa e afundando-as levemente.
- Em seguida leve para assar em forno preaquecido, 200ºC, por cerca de 40 minutos ou até dourar.
- Retire do forno e sirva.
Informações Adicionais:
Serve:
11 porções.
Tempo total:
1hora .
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 103 g.
46% Kcal de Carboidratos.
50% Kcal de Gordura.
-3% Kcal de outras fontes.
Calorias
455kcal
23% VD*
Proteínas
8,15g
11% VD*
Carboidratos
51,83g
17% VD*
6,12g gorduras monoinsaturadas.
13,41g gorduras poliinsaturadas.
22% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
25,23g
46% VD*
Fibras
2,55g
10% VD*
Sódio
249,67mg
10% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.