Ingredientes:

1 kg de aipim cozido em água e sal e passado na máquina
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema de ovo

Modo de preparar:

Numa tigela amasse todos os ingredientes. Forre com a massa forminhas de empada. Recheie a gosto e cubra com a massa. Disponha as forminhas numa assadeira, pincele com gema batida. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.