Ingredientes:

3 kg de peixe fresco em postas
Limão
3 cebolas picadas
4 dentes de alho picados
2 pimentões picados
500 g de tomates sem pele e picados
Cheiro-verde picadinho
Caldo de três limões
2 colheres (sopa) de sal
Azeite de dendê a gosto
500 ml de leite de coco

Modo de preparar:

Lave o peixe com bastante água e limão. Bata no liquidificador a metade dos temperos, junto com o sal e o caldo de limão. Passe nesse tempero as postas de peixe, uma a uma, arrumando-as numa panela. Coloque por cima o restante dos temperos. Regue com azeite de dendê e leite de coco. Tampe a panela e deixe descansar aproximadamente 1 hora. Leve ao fogo para cozinhar, vire as postas com cuidado no meio do cozimento. Sirva em seguida.