Ingredientes:

6 cenouras grandes
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Sal e pimenta e cominho a gosto

Modo de preparar:

Cozinhe as cenouras. Deixe esfriar e retire o seu miolo com uma faca. Derreta a manteiga, junte a farinha de trigo e mexa bem. Adicione o leite e continue a mexendo em fogo médio até que engrosse. Junte as gemas, mexa bem e retire do fogo. Junte o queijo, o sal, a pimenta e o cominho. Recheie as cavidades das cenouras com o creme, arrume num refratário untado, cubra com ketchup e queijo parmesão. Leve para assar em forno quente (210ºC), preaquecido até que doure.