Ingredientes:

4 ovos
6 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (chá) de sal
5 tomates
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de leite
1 cebola pequena
1 xícara (chá) de azeitonas sem caroço
1 vidro de palmito picado
1 lata de milho ou ervilha
1 lata de sardinha (opcional)

Bata no liquidificador, os ovos, a farinha de trigo, o sal, os tomates, o óleo, o leite, a cebola e as azeitonas. Transfira para uma tigela e misture, o palmito, o milho e a sardinha. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 25 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Sirva em seguida.