Ingredientes:

1 xícara (chá) de abacaxi picado
1 xícara (chá) de coco fresco ralado
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite

Modo de preparar:

Numa panela coloque o abacaxi e meia xícara (chá) de água e leve ao fogo, deixando ferver até que o abacaxi esteja cozido. Retire e espere esfriar. Junte o leite condensado e o creme de leite e bata no liquidificador até que esteja homogêneo. Junte o coco e misture. Disponha a massa num refratário, cubra com filme plástico e leve ao freezer aproximadamente 4 horas. Retire, misture bem com uma colher e retorne ao freezer aproximadamente 12 horas. Sirva em seguida.