Ingredientes:

4 ovos
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 colheres (sopa) de amido de milho
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
2 xícaras (chá) de açúcar
2 colheres (chá) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de manteiga
200 ml de leite de coco
1 pitada de sal

Modo de preparar:

Bata no liquidificador todos os ingredientes. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Deixe esfriar e sirva em seguida.