Compota de abacaxi
Como fazer a melhor compota de abacaxi
A compota de abacaxi é uma deliciosa e versátil sobremesa que combina o sabor doce e ácido da fruta com um toque de especiarias. Para prepará-la, comece descascando e cortando o abacaxi em pedaços pequenos, removendo o miolo fibroso. Em seguida, coloque os pedaços de abacaxi em uma panela grande junto com açúcar, cravo, canela em pau e suco de limão, para realçar os sabores e aromas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até que o abacaxi esteja macio e a mistura adquira uma consistência espessa e brilhante. Durante o cozimento, os aromas se misturam, criando uma fragrância irresistível que permeia a cozinha. Uma vez pronta, a compota pode ser servida de diversas maneiras: quente, acompanhando uma bola de sorvete de creme para uma sobremesa reconfortante; ou fria, sobre uma fatia de bolo de coco para um contraste refrescante. Além disso, pode ser armazenada em potes esterilizados para desfrutar ao longo da semana, adicionando um toque tropical a iogurtes, panquecas ou até mesmo como acompanhamento para pratos salgados, como carne de porco grelhada. A compota de abacaxi é uma celebração da simplicidade e da abundância da fruta, transformando-a em uma verdadeira iguaria culinária.
Ingredientes:- 1 kg de abacaxi
- 600 g de açúcar refinado
- 2 1itros de água
- 3 cravos da índia
- 2 pedaços de canela em pau ()
- Descasque e corte o abacaxi em cubos, ou, rodelas, não utilize o miolo do abacaxi.
- Numa panela grande, coloque todos os ingredientes e leve o fogo médio.
- Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
- O doce estará pronto quando a calda estiver no ponto de fio, a 180 ºC, cerca de 20 minutos.
Informações Adicionais:
Serve:
23 porções.
Tempo total:
40Minutos.
Informações Nutricionais:
Valores Nutricionais para uma porção de 99 g.
81% Kcal de Carboidratos.
23% Kcal de Gordura.
-6% Kcal de outras fontes.
Calorias
144kcal
7% VD*
Proteínas
0,62g
1% VD*
Carboidratos
29,01g
10% VD*
1,87g gorduras monoinsaturadas.
0,61g gorduras poliinsaturadas.
5% VD* gorduras saturadas.
Gorduras Totais
3,66g
7% VD*
Fibras
3,03g
12% VD*
Sódio
3,3mg
0% VD*
(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.