Bolo de milho verde

Como fazer um bolo de milho verde igual da roça

O bolo de milho verde, um clássico da culinária brasileira, traz consigo não apenas o sabor reconfortante, mas também memórias afetuosas de momentos compartilhados ao redor da mesa. Sua origem remonta às tradições das comunidades rurais, onde o milho fresco era abundante e a criatividade na cozinha era uma necessidade.

A história desse bolo se entrelaça com a simplicidade e a generosidade do campo. Nos quintais, as espigas de milho eram colhidas e cuidadosamente despalhadas para revelar os grãos amarelos e suculentos. Esses grãos, depois de debulhados, transformavam-se na base dourada e macia do bolo.

As receitas variam de acordo com a região e os ingredientes disponíveis, mas a essência permanece a mesma: milho verde, ovos, açúcar, leite e uma pitada de afeto. As mãos habilidosas das avós e mães misturavam os ingredientes em tigelas de barro, enquanto o aroma do milho assando no forno preenchia a casa com promessas de delícias vindouras.

Com o passar do tempo, o bolo de milho verde atravessou gerações, adaptando-se aos paladares contemporâneos sem perder sua autenticidade. Hoje, ele continua a ser uma presença bem-vinda em festas juninas, cafés da tarde e celebrações familiares, lembrando-nos sempre das raízes que sustentam nossa gastronomia e nossa cultura.

• 12 espigas médias de milho raladas ()
• 1 lata de leite condensado ()
• 6 ovos ()
• 1 xícara (chá) de óleo ()
• 3 colheres (sopa) de margarina ()
• 2 xícaras (chá) de açúcar ()
• 2 colher (chá) de fermento químico em pó ()

* Valores padrões adotados, xícara (chá)= 240 ml, colher (sopa)= 15 ml, colher (chá)= 5 ml, copo americano= 200 ml, copo requeijão= 250 ml.

Valores Nutricionais para uma porção de 101 g.