Ingredientes:

1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ½ xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de fermento químico em pó
1 colher (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de coco ralado
1 xícara (chá) de leite fresco
4 ovos

Cobertura:

1 lata de leite condensado
½ xícara (chá) de coco ralado

Modo de preparar:

Na batedeira bata rapidamente todos ingredientes. Disponha a massa numa assadeira untada e polvilhada com farinha de trigo. Leve para assar em forno médio (180ºC), preaquecido aproximadamente 35 minutos, até dourar ou ao espetar um palito/garfo no centro da massa, este saia seco e limpo. Retirar o bolo do forno e ainda quente, regue a mistura de leite condensado e o coco ralado. Deixe esfriar e sirva em seguida.