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Trufas de avelã

Como fazer uma deliciosa trufa de avelã

trufas de avelã

As trufas de avelã têm suas raízes na rica história culinária da região de Piemonte, no norte da Itália, onde as trufas e as nozes são abundantes. A avelã, um dos produtos emblemáticos dessa região, é meticulosamente colhida e transformada em uma iguaria irresistível. A história dessas trufas remonta aos monges da região, que descobriram a combinação perfeita de avelãs torradas e chocolate derretido durante os períodos festivos. Essas delicadas criações logo se tornaram um segredo bem guardado dos mosteiros, antes de serem compartilhadas com o mundo. No século XIX, com o desenvolvimento da indústria do chocolate na Europa, as trufas de avelã começaram a ganhar popularidade fora das paredes dos mosteiros. Hoje, essas pequenas delícias são apreciadas globalmente, mas mantêm suas raízes profundamente enraizadas na tradição italiana. Cada mordida é uma homenagem à rica herança gastronômica do Piemonte e à habilidade artesanal que transforma ingredientes simples em uma experiência gourmet inesquecível.

Ingredientes:
  • 50 g de avelã sem casca
  • 25 g de farelo de bolo
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro ()
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó ()
  • 2 colheres (sopa) de creme de leite ()
  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida ()
  • 2 colheres (sopa) de rum ()
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó para salpicar ()
Modo de preparar:
  1. Rale as avelãs ou triture no liquidificador.
  2. Misture com o farelo de bolo, o açúcar de confeiteiro e o cacau em pó.
  3. Junte o creme de leite, a manteiga, o rum e misture até obter uma pasta.
  4. Modele a massa em forma de bolas.
  5. Passe no cacau em pó
  6. Sirva em seguida ou embale com papel celofane.

 

Informações Adicionais:

Serve:

8 porções.

Tempo total:

30Minutos.

Informações Nutricionais:

Valores Nutricionais para uma porção de 27 g.

4% Kcal de Proteína.
33% Kcal de Carboidratos.
59% Kcal de Gordura.
4% Kcal de outras fontes.

Calorias

121kcal

6% VD*

Proteínas

1,33g

2% VD*

Carboidratos

9,93g

3% VD*

2,52g gorduras saturadas.
4,09g gorduras monoinsaturadas.
0,51g gorduras poliinsaturadas.

11% VD* gorduras saturadas.

Gorduras Totais

7,94g

14% VD*

Fibras

0,84g

3% VD*

Sódio

26,61mg

1% VD*

(*) % Valores Diários de referência com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.


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